AlmadeChef
Procedimiento
50 minutos
Paso 1
Limpiar quitando los tallitos a la espinaca, lavarla y cocinarla.
Paso 2
Escurrir bien y enfriar.
Paso 3
Rehogar la cebolla picada en la manteca hasta transparente
Paso 4
Procesar la espinaca con la cebolla.
Paso 5
Calentar leche de soja con el cubito de caldo de verduras , agregar la verdura procesada y mezclar bien.
Paso 6
Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.
Paso 7
Enfriar y agregar los huevos medios batidos. Colocar en budinera rociada con aceite en spray y cocinar a baño María 45 minutos hasta que esté firme.
Paso 8
Retirar, dejar enfriar bien y desmoldar.
Paso 9
Servir frío con la salsa de zanahoria y fiambre a gusto.
Paso 10
Salsa de zanahoria: Cocinar la zanahoria en trocitos en el agua y el cubito de caldo de verduras Colar y procesar la zanahoria agregar caldo y aceite en la cantidad suficiente para hacer una salsa cremosa.
Ingredientes
6
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