AlmadeChef
Procedimiento
15 minutos
Paso 1
Limpiar los champignones con un lienzo limpio y semi húmedo y reservar.
Paso 2
Cocinarlos durante 3 minutos en agua hirviendo con sal y jugo de limón.
Paso 3
Colar y dejar enfriar.
Paso 4
Quitar los tallos a los champignones, picar y reservar.
Paso 5
Cortar en cubos pequeños el jamón y reservar.
Paso 6
Limpiar y cortar en finas tiras la espinaca fresca. Reservar.
Paso 7
Mezclar los tallos con el jamón, la espinaca, la ricota, la mitad del queso rallado, sal y Pimienta Negra recién molida.
Paso 8
Rellenar las cabezas de los champignones con la preparación.
Paso 9
Cubrir cada una de las piezas con queso crema y el resto del queso rallado.
Paso 10
Colocar sobre una asadera apenas untada con rocío vegetal y llevar al horno medio hasta gratinar.
Paso 11
Servir.
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