AlmadeChef
Procedimiento
60 minutos
Masa
Paso 1
Poner 1 1/4 taza de harina común, 1 cucharadita de edulcorante granulado y 100 grs. de manteca bien fría en cubitos en el bol de la procesadora y procesar hasta que la mezcla tenga aspecto de migas gruesas.
Paso 2
Con la máquina funcionando, agregar en en froma de chorro fino 3 cucharadas de agua helada hasta que se arme el bollo de masa (no procesar mas de 30 segundos). Llevar a la heladera envuelta en film durante 1 hora.
Paso 3
Volver a repetir la misma operación con el resto de los ingredientes.
Relleno
Paso 1
En una sartén bien grande ( de no tenerla hacer este paso en 2 tandas ), derretir la manteca y agregar las peras, la vainilla y espolvorear con el edulcorante mezclado con la canela.
Paso 2
Cocinar aprox. unos 3 minutos o hasta que las frutas estén doraditas. Agregar el jugo mezclado con la fécula y la crema y cocinar removiendo la fruta suavemente unos 3 minutos o hasta que los líquido se evaporen y espesen.
Paso 3
Entibiar unos 10 minutos.
Paso 4
Estirar uno de los bollos de masa y forrar una tartera de 22 cm de diámetro dejando colgar un poco la masa.
Paso 5
Acomodar el relleno de frutas.
Paso 6
Pegar ambas masas con agua, cortar el sobrante y terminar con un lindo repulgue.
Paso 7
Hacer cortes decorativos en el centro de la masa para dejar salir el vapor.
Paso 8
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada durante 40-50 minutos hasta dorar.
Paso 9
Servir tibia.
Ingredientes
8
Esta comunidad la soñamos para que cocinemos, aprendamos y disfrutemos juntos. ¡Te estamos esperando!
Recetas del Cocinero
Su textura suave y su delicioso sabor te transportarán a la tradición en cada bocado.
0
0
Una receta nutritiva, llena de sabor y perfecta para cuidar tu bienestar.
0
0
Sorprende a tu familia y amigos con esta opción deliciosa y llena de frescura!
0
0
Sorprende a tu familia con una opción nutritiva y fácil de preparar que conquistará todos los paladares!
0
0
Sorprende a tu familia y amigos con esta receta fácil, nutritiva y llena de amor!
0
0
Esta torta es la opción ideal para endulzar tus momentos especiales. ¡No te la pierdas!
0
0
Ideal para impresionar en tus reuniones y disfrutar de un sabor delicioso y sofisticado.
0
0
Una opción saludable y llena de sabor para toda la familia.
0
0
Otros Cocineros que te pueden interesar
Me encanta crear platos deliciosos y compartir mi pasión por la cocina con los demás.
14 recetas
0
Disfruto creando sabores únicos y compartiendo momentos especiales en la cocina.
36 recetas
0
Esta comunidad la soñamos para que cocinemos, aprendamos y disfrutemos juntos. ¡Te estamos esperando!
416 recetas
1
