AlmadeChef
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Procedimiento
15 minutos
Paso 1
Batir ligeramente el huevo y agregar leche de soja y la harina en forma alternada, mezclando muy bien toda la preparación. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 2
Dejar descansar la masa media hora y hacer 10 crepés en una panquequera o sartén enmantecada.
Paso 3
Arrollar los panqueques y cortar en tiras de ½ cm. formando cintitas. Reservar.
Paso 4
Preparar la salsa rehogando la cebolla en la manteca hasta transparente, añadir la harina y revolver. Cocinar 1 minutos e incorporar leche de soja de a poco. Cocinar 3 minutos y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 5
Enmantecar una fuente de horno, colocar las cintitas, el huevo duro picado , el queso rallado y la salsa en forma alternada.
Paso 6
Terminar espolvoreando con queso rallado.
Paso 7
Gratinar en horno fuerte y servir caliente.
Ingredientes
4
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