AlmadeChef
Una experiencia cálida y sabrosa, llena de ingredientes frescos y sabores auténticos que te harán volver por más. ¡Perfecto para compartir y reconfortar!
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Cortar el pollo en presas chicas, quitarle el exceso de grasa, rebozar en harina y dorar, ligeramente, en la manteca derretida. Retirar y reservar.
Paso 2
En la misma sartén, añadir las cebollas cortadas en aros y la zanahoria en finas rodajas. Cocinar, lentamente, durante 10 minutos.
Paso 3
Colocar en el fondo de una cazuela de horno enmantecada una capa de papas, cortadas en finas rodajas.
Paso 4
Aparte, colocar en la sartén 1 cucharada de manteca, derretir, añadir 1 cucharada de harina, revolver y cocinar hasta dorar, ligeramente, y agregar el caldo preparado con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina . Sazonar con pimienta y tomillo.
Paso 5
Mezclar la salsa con el salteado de pollo y zanahorias y volcar sobre las papas.
Paso 6
Cubrir en forma escalonada con el resto de papas y rociar con manteca derretida.
Paso 7
Cocinar en horno moderado durante 50 minutos, hasta que el pollo esté cocido y las papas doradas.
Paso 8
Servir caliente.
Paso 9
Sería conveniente deshuesar el pollo para esta preparación.
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Recetas del Cocinero
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