AlmadeChef
Procedimiento
45 minutos
Paso 1
Licuar los trozos de ananá (debe rendir 3 tazas) y añadirle el agua y el almidón de maíz , mezclando bien.
Paso 2
Llevar a fuego y hacer hervir, revolviendo continuamente hasta que espese. Luego cocinar 5 mintuos.
Paso 3
Retirar, dejar enfriar y mezclar el jugo de limón.
Paso 4
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén color amarillo limón y mezclar a la crema de ananá.
Paso 5
Batir las claras a nieve bien firmes. Incorporar la preparación anterior a las claras mezclando suavemente. Agregar los trocitos de ananá.
Paso 6
Colocar en un bol grande o compoteras individuales y decorar con mitades de ananá y frutillas.
Paso 7
Servir bien frio.
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