AlmadeChef
Procedimiento
20 minutos
Paso 1
Cortar en cubitos la suprema.
Paso 2
Picar ají, cebolla y hongos.
Paso 3
Dorar en 50 grs. de manteca la suprema de pollo, cebolla, ají y hongos.
Paso 4
Incorporar el arroz y nacarar, verter el caldo de a poco, el azafrán.
Paso 5
Agregar el caldo en la medida que el arroz lo va absorbiendo, revolviendo siempre con cuchara de madera hasta que el arroz esté cocido.
Paso 6
Por último, agregar el queso rallado con el resto de la manteca. Debe quedar una preparación cremosa.
Paso 7
Espolvorear con perejil picado.
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Recetas del Cocinero
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