Budín de sémola

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Perfecto para acompañar tu café o té, es una opción sencilla, deliciosa y llena de tradición.

Procedimiento

50 minutos
Paso 1
Colocar a hervir la leche de soja con el azúcar y revolver, cuando rompe el hervor verter la sémola en forma de lluvia revolviendo continuamente. Cocinar a fuego suave 1 minuto.
Paso 2
Retirar del fuego, entibiar y agregar los huevos, la ralladura y pasas mezclando bien toda la preparación.
Paso 3
Acaramelar una budinera para medio litro y dejar enfriar.
Paso 4
Verter la preparación en la budinera y cocinar en el horno a Baño María a temperatura moderada durante 50 minutos hasta que la preparación esté firme.
Paso 5
Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
Paso 6
Servir frío con crema o dulce de leche
Paso 7
Si desea acompañar con salsa de frutos rojos.

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Código de seguridad

Ingredientes

6
Azúcar para caramelo
0.5 Taza/s
Pasas sin semillas
0.5 Taza/s
Ralladura de limón
1 Unidad/es
Huevos
2 Unidad/es
Sémola
0.5 Taza/s
Azúcar
2 Cucharada/s
Leche de soja
500 ml

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