AlmadeChef
Ideal para los amantes de los sabores intensos, este plato es una celebración de la cocina tradicional que hará que cada comida sea especial.
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Limpiar el pollo y salpimentarlo.
Paso 2
Frotar cada presa con ajo, rociar con el jugo de limón y dejar macerar 30 minutos.
Paso 3
Pincelar una fuente para horno con el aceite, colocar las presas, sobre esto más ajo picado, el cubito de caldo de gallina disuelto en media taza de agua hirviendo y el vino.
Paso 4
Llevar a horno de temperatura moderada y dejar cocinar hasta que las presas estén doradas de un lado; dar vuelta y dorar del otro lado.
Paso 5
Retirarlas una vez cocidas.
Paso 6
Colocar el fondo de cocción en una cacerolita; en caso de ser necesario espesar la salsa con una cucharada de almidón disuelta en ½ vaso de caldo de gallina frío.
Paso 7
Dejar hervir y volcar sobre el pollo.
Paso 8
Acompañar con una guarnición de papas fritas espolvoreadas con sal, pimentón y ají molido.
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