AlmadeChef
Perfectos para sorprender en cualquier ocasión. ¡No te los puedes perder!
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Deshuesar los muslos y estirar sobre un papel de aluminio rociado ligeramente con aceite en spray, con la piel del lado del papel.
Paso 2
Hacer cortes superficiales al pollo para emparejar. Untarlos ligeramente con mostaza y cubrir con el jamón y las hojas de espinaca.
Paso 3
Escurrir la miga de pan remojada en la leche y 1 cubito de caldo, procesar con el queso rallado y mezclar con el huevo y tomillo.
Paso 4
Distribuir ésta preparación sobre los muslos, arrollar y envolver bien fuerte retorciendo los extremos.
Paso 5
Colocar en una fuente de horno con una base de agua y cocinar en horno fuerte durante 35 minutos.
Paso 6
Retirar, dejar entibiar, quitar el papel y servir con la salsa y papas noissette.
Paso 7
Rehogar ligeramente la cebolla en el aceite hasta que esté transparente, agregar el puré de tomate, el cubito de caldo de gallina restante y el vino blanco.
Paso 8
Dejar hervir y agregar las hierbas. Si se desea, incorporar una lata de arvejas.
Paso 9
Para deshuesar el pollo utilizar un cuchillo filoso o pedirle al carnicero que lo haga.
Paso 10
La salsa puede hacerse con puerros o al verdeo.
Ingredientes
4
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