AlmadeChef
Procedimiento
35 minutos
Paso 1
Lo primero será cocer los huevos y dejarlos enfriar.
Paso 2
Picar el jamón y reservar.
Paso 3
Hacer una salsa blanca que quede bastante espesa para que luego se integre bien en los huevos. Nota: Para que quede mas espesa, lo único que hay que hacer es añadir un poco mas de harina y menos leche. Es un poco a ojo mientras se hace.
Paso 4
Una vez los huevos están fríos, cortarlos a lo largo o por la mitad, sacar las yemas y picarlas o rallarlas.
Paso 5
Mezclar las yemas picadas con el jamón y la salsa blanca. Con esa mezcla, rellenar las claras.
Paso 6
Pasar cada medio huevo primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Paso 7
En una sartén, poner abundante aceite a calentar y freir los huevos hasta que estén bien dorados.
Paso 8
Sacar y dejar escurrir en papel absorbente.
Paso 9
Servir calientes y con una buena ensalada.
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