Estas pequeñas delicias son perfectas para compartir y están rellenas de sabores irresistibles.
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Rehogar la cebolla picada en la margarina derretida hasta transparente.
Paso 2
Agregar las espinacas, descongeladas, escurridas y picadas.
Paso 3
Cocinar 5 minutos, incorporar el almidón de maíz disuelto en el leche de soja natural y cocinar hasta que espese la preparación.
Paso 4
Retirar del fuego, enfriar y agregar la ricotta, el queso rallado y mezclar. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 5
Batir las claras ligeramente e incorporar a la preparación.
Paso 6
Colocar en un molde rectangular o cuadrado enmantecado, espolvoreado con pan rallado y cubrir la superficie con queso rallado. Cocinar en horno moderado de 30 a 40 minutos.
Paso 7
Retirar, servir tibio o frio, cortado en cuadrados.
Paso 8
Se puede utilizar de relleno de tarta o tarteletas individuales.
Ingredientes
6
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Recetas del Cocinero
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