AlmadeChef
Una entrada ideal para cualquier época del año.
Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Cortar a lo largo las berenjenas haciendo dos "barquitos", y vaciarlas por dentro con cuidado de no llegar a la piel.
Paso 2
A continuación, introducir unos instantes la base de berenjena en el microondas para que se cocinen ligeramente sin que pierdan su tersura.
Paso 3
Para la elaboración de la salsa bechamel, rehogar la harina en un recipiente de metal con margarina. Agregar a continuación la leche templada, poco a poco. Batir hasta obtener una salsa suave y sin grumos. Poner a punto de sal y nuez moscada.
Paso 4
Aparte, picar la pulpa de la berenjena y refreirla junto con la cebolla, el diente de ajo, el morrón verde y el tomate, todo ello cortado finamente. Cuando las verduras estén bien cocinadas, añadir la pechuga de pollo cortada en daditos y las aceitunas cortadas en por la mitad. Sofritar todo durante 5 minutos.
Paso 5
A este sofrito, añadir luego unas cucharadas de bechamel y queda listo el relleno, con el cual se van a rellenar las berenjenas. Una vez rellenas, introducirlas en el horno a 200ºC hasta que queden bien doradas.
Ingredientes
4
Berenjenas
Aceitunas verdes sin carozo
50 Gramos
50 Gramos
Salsa de tomate
50 Gramos
50 Gramos
Tomate
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Diente de ajo
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Morrón verde
1 Unidad/es
1 Unidad/es
Cebolla
250 Gramos
250 Gramos
Pechuga de pollo
500 Gramos
500 Gramos
Berenjenas
4 Unidad/es
4 Unidad/es
Salsa Bechamel (250 grs.)
Nuez moscada
A gusto
A gusto
Sal
A gusto
A gusto
Leche
500 ml
500 ml
Harina
40 Gramos
40 Gramos
Margarina
40 Gramos
40 Gramos
Esta comunidad la soñamos para que cocinemos, aprendamos y disfrutemos juntos. ¡Te estamos esperando!
Recetas del Cocinero
Su textura suave y su delicioso sabor te transportarán a la tradición en cada bocado.
0
0
Una receta nutritiva, llena de sabor y perfecta para cuidar tu bienestar.
0
0
Sorprende a tu familia y amigos con esta opción deliciosa y llena de frescura!
0
0
Sorprende a tu familia con una opción nutritiva y fácil de preparar que conquistará todos los paladares!
0
0
Sorprende a tu familia y amigos con esta receta fácil, nutritiva y llena de amor!
0
0
Esta torta es la opción ideal para endulzar tus momentos especiales. ¡No te la pierdas!
0
0
Ideal para impresionar en tus reuniones y disfrutar de un sabor delicioso y sofisticado.
0
0
Una opción saludable y llena de sabor para toda la familia.
0
0
Otros Cocineros que te pueden interesar
Soy una amante de la gastronomía, creo que cuando cocinamos transmitimos energía
0 recetas
0
La cocina es mi cable a tierra, amo cocinar pir que soy feliz y quiero hacer feliz
0 recetas
0
Me encanta crear platos deliciosos y compartir mi pasión por la cocina con los demás.
14 recetas
2
Disfruto creando sabores únicos y compartiendo momentos especiales en la cocina.
36 recetas
2
