AlmadeChef
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Desmenuzar el atún, cortar las aceitunas en mitades, cortar los tomates y el huevo en cuartos. Pelar la papa y cortarla en rodajas, la cebolla en láminas bien finitas y las chauchas hervidas en trozos medianos. Reservar
Paso 2
Iniciar el montaje del plato con un colchón de lechuga.
Paso 3
Seguidamente, añadir el tomate, la cebolla y las chauchas. Salpimentar y mezclar.
Paso 4
A continuación, poner las papas y el huevo duro formando un círculo junto al borde de la ensaladera. En el centro, poner el atún y el perejil.
Paso 5
Por último, poner los filetes de anchoas y adornar el plato con las aceitunas y las alcaparras.
Paso 6
Para la vinagreta, mezclar la sal con la pimienta, unas gotas del jugo de limón y el aceto. Una vez disuelta la sal; agregar la mostaza Dijon, la mayonesa light, un puñadito de orégano y en forma de hilo el aceite de oliva. Emulsionar y reservar.
Paso 7
Verter la vinagreta por encima de la ensalada, y listo para servir!
Ingredientes
4
Ensalada
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