AlmadeChef
Perfecta como acompañamiento o plato principal, ¡haz que tu comida sea memorable con esta ensalada única y saludable!
Procedimiento
40 minutos
Paso 1
Retira el tallo de las remolachas.
Paso 2
Hervirlas durante 25 minutos en una olla con agua y una pizca de sal.
Paso 3
Pelar y picarlas en dados. Reservar.
Paso 4
Por un lado, cocinar los huevos durante 10 minutos. Dejar enfriar, pelar y resérvarlos.
Paso 5
Lavar las hojas de lechugas, cortarlas y sécalas bien.
Paso 6
Retirar la parte inferior del tallo de ls champiñones. Enjuagarlos y laminarlos. Saltearlos en una sartén con un chorrito de aceite. Sazonar.
Paso 7
Colocar en la base de la fuente las hojas de lechugas. Encima los champiñones y finalizar con los dados de remolacha y los granos de choclo. Aliñar con la vinagreta.
Paso 8
Decorar la ensalada pasando los huevos por el pasa purés.
Paso 9
Servir la ensalada de champiñones y remolacha.
Paso 10
Si las remolachas tuvieran hojas tiernas, reservarlas para mezclararlas con el resto de las hojas de lechugas. Además de aportar un sabor diferente al plato, lo alegrarán con su color.
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