AlmadeChef
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Primero freír las almendras en un poco de aceite en una sartén, cuando se doren retirar de la sartén y reservar.
Paso 2
En el mismo aceite que se utilizó para freír las almendras, añadir la manteca, y la cebolla y zanahoria bien picadas, cuando empiecen a dorar añadir el vino blanco y una vez reduzca añadir las almendras. Remover bien y salpimentar.
Paso 3
Luego añadir el arroz, rehogar un poco y añadir el doble de agua que de arroz. Dejar que el arroz vaya absorbiendo el agua (tiene que quedar un arroz seco), y rectificar de sal.
Paso 4
Servir bien caliente
Paso 5
Tips Se le puede echar una pizca de cualquier especia aromática, que dará un buen resultado (como curry por ejemplo).Es un excelente complemento para platos con carne.
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Recetas del Cocinero
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