Macarena
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Lavar las hojas de acelga, retirando los tallos más gruesos. Hervirlas en agua con sal durante 2-3 minutos.
Paso 2
Escurrir bien, picar finamente y reservar.
Masa
Paso 1
En un bol grande, batir los huevos. Añadir la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar la harina poco a poco, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2
Agregar la acelga picada y el ajo a la masa. Mezclar bien para que las hojas se integren de manera uniforme
Paso 3
Calentar el aceite en una sartén profunda a fuego medio. Con una cuchara, tomar porciones de la mezcla y freírlas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados (aproximadamente 2-3 minutos por lado).
Paso 4
Retirar y colocar sobre papel absorbente.
Paso 5
Tips Puedes acompañarlo con una salsa a gusto
Me encanta crear platos deliciosos y compartir mi pasión por la cocina con los demás.
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