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Procedimiento
60 minutos
Paso 1
Limpiar bien el pollo y cortarlo en presas (si se desea se puede dejar entero).
Paso 2
Colocar el pollo en una fuente de horno aceitada y llevarlo al horno a temperatura fuerte 20 minutos.
Paso 3
Retirar la fuente del horno y frotar con un cubo de caldo de ave todas las presas fundiendo el cubo con el calor del pollo.
Paso 4
Rociar con el jugo de limón.
Paso 5
Colocar alrededor del pollo las papas, boniatos y cebollas, peladas y cortadas en trozos chicos.
Paso 6
Volver el pollo al horno y continuar la cocción a temperatura media, rociando el pollo con el jugo de vez en cuando hasta que esté cocido y a servirlo!
Recetas del Cocinero
Un bocado delicioso con pan crujiente, queso derretido y el toque fresco del pesto.
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