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Crujientes por fuera, suaves por dentro y llenas de sabor. ¡Un placer en cada bocado!
Procedimiento
20 minutos
Paso 1
Cocinar las papas con su piel, pelarlas y realizar un puré mientras estén calientes.
Paso 2
Condimentar con sal, pimienta negra y nuez moscada.
Paso 3
Dejar en reposo unos minutos para que enfríe la preparación.
Paso 4
Disponer el puré sobre la mesada enharinada y dar al mismo forma de bollo.
Paso 5
Cortar en 4 y con cada parte realizar rollos.
Paso 6
Formar la bomba de papa cortando cada rollo en porciones parejas de 6 cm. de largo.
Paso 7
Pasar las bombas por huevo batido primero y luego por pan rallado.
Paso 8
Reservar dejándolas secar 10 minutos sobre una fuente.
Paso 9
Calentar el aceite en una olla profunda.
Paso 10
Freír las bombas hasta dorar...servir!
Recetas del Cocinero
Un bocado delicioso con pan crujiente, queso derretido y el toque fresco del pesto.
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Disfrutá la bondiola con verduras. Carne tierna y vegetales frescos, cocidos a la perfección.
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