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Procedimiento
35 minutos
Paso 1
Picar el brócoli trocitos pequeños. Cocinarlo hasta que esté tierno.
Paso 2
Mezclar el brócoli con la miga de pan, el yogur natural, el eneldo fresco picado, las 4 yemas de huevo, 1 cda. de queso rallado, la sal, la pimienta negra y la albahaca.
Paso 3
Incorporar las 4 claras batidas a nieve.
Paso 4
Colocar en moldes individuales aceitados y espolvorear con 1 cda. de queso rallado. Con el horno a 190º C, cocinar durante 15 minutos.
Recetas del Cocinero
Un bocado delicioso con pan crujiente, queso derretido y el toque fresco del pesto.
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Disfrutá la bondiola con verduras. Carne tierna y vegetales frescos, cocidos a la perfección.
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