Sambayón

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Ideal para elevar cualquier sobremesa y sorprender con su textura cremosa y elegante

Procedimiento

10 minutos
Paso 1
En un bol que resista el calor colocar todos los ingredientes, llevar a baño María y cocinar las yemas a fuego medio batiendo enérgicamente hasta que la preparación se note espesa y espumosa, esto es, cuando al mover el batidor de lado a lado quede marcado el movimiento.
Paso 2
Retirar entonces del fuego, servir en copas y espolvorear con Canela Molida
Paso 3
El sambayón queda muy bien con nueces o almendras en la base de las copas.
Paso 4
Si bien el sambayón es un postre en sí mismo, se utiliza también como salsa o para cubrir algunos postres o como base del postre Isla flotante.

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Código de seguridad

Ingredientes

4
Canela Molida
0.5 Cucharadita/s
Oporto
2 Cucharada/s
Azúcar
2 Cucharada/s
Yema de huevo
2 Unidad/es

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