AlmadeChef
Procedimiento
30 minutos
Paso 1
Colocar en una cacerola la leche y cuando rompa el hervor reducir al mínimo.
Paso 2
Batir las claras a nieve .
Paso 3
Tomar una porción de merengue con una cuchara, darle forma con otra cuchara y dejar caer sobre la leche hirviendo.
Paso 4
Cocinarlos durante 3 minutos dando vuelta con un tenedor .
Paso 5
Retirarlos con una espumadera y colocarlos en una rejilla para que escurran.
Paso 6
A parte batir el azúcar con el almidón de maíz y las yemas hasta que este todo mezclado.
Paso 7
Incorporar la leche de a poco revolviendo continuamente para que no se formen grumos.
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Recetas del Cocinero
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