Procedimiento
20 minutos
Paso 1
Enmantecar muy bien el pan. Cubrir el fondo de un recipiente hondo.
Paso 2
Batir los huevos con el azúcar, agregar en pedacitos el resto de la manteca, la esencia y la ralladura.
Paso 3
Volcar sobre el pan.
Paso 4
Colocar en horno muy suave y cuidando que no hierva porque se hace agua, queda como flan. El pan sube y queda arriba, como una costra doradita y crocante.
Paso 5
Se sirve en el recipiente sin desmoldar.
Paso 6
Una vez frio adornar todo el borde con mermelada de naranja y limon
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Recetas del Cocinero
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