AlmadeChef
Procedimiento
25 minutos
Paso 1
Disolver el almidón de maíz , el azúcar, la sal y el cafe en media taza de leche.
Paso 2
Calentar aparte las 3 tazas de leche restante e incorporar a ésta la preparación anterior.
Paso 3
Cocinar a fuego mediano revolviendo continuamente hasta que hierva y espese.
Paso 4
Tapar a la cacerola, colocar a Baño de Maria y cocinar 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Paso 5
Retirar del fuego, incorporar la manteca y la esencia de vainilla, mezclar bien y colocar en una compotera o bols individuales.
Paso 6
Servir bien fría solo o con crema chantilly.
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Recetas del Cocinero
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