Virginia
Llenas de sabores irresistibles y texturas sorprendentes, son el aperitivo perfecto para elevar cualquier ocasión.
Procedimiento
50 minutos
Paso 1
Poner en un recipiente el queso rallado, y mezclarlo con la yema de huevo, la harina, un poco de sal y pimienta.
Paso 2
Una vez mezclado, agregar la cerveza y remover hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos.
Paso 3
Terminar la pasta para el rebozado añadiendo una pizca de bicarbonato y la clara de huevo bien batida.
Paso 4
Mezclar y dejar que repose por 20 minutos.
Paso 5
Mientras la pasta reposa, escurrir las aceitunas y dejar que se sequen.
Paso 6
Una vez que la pasta ha reposado, echar las aceitunas dentro del recipiente y mezclarlas.
Paso 7
Con una cuchara ir friéndolas en una sartén o freidora, con el aceite bien caliente y, una vez doradas, colocarlas sobre papel de cocina para que este absorba el aceite sobrante.
Recetas del Cocinero
El acompañamiento perfecto que transforma cada comida en una experiencia deliciosa.
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Llenas de sabores irresistibles y texturas sorprendentes, son el aperitivo perfecto para elevar cualquier ocasión.
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