Virginia
Procedimiento
35 minutos
Paso 1
Colocar en un tazón las yemas y revolver con un tenedor a medida que se agrega la leche, la margarina derretida y fria, el almidón de maíz y la harina tamizadas, hasta formar una masa.
Paso 2
Poner sobre la mesa, amasar hasta que quede bien lisa y dejar descansar 20 minutos.
Paso 3
Dividir la masa en 6 porciones y estirar cada una del tamaño de un plato llano.
Paso 4
Cortar los discos y pincharlo con un tenedor.
Paso 5
Colocar de a uno en placa limpia y cocinar 5 minutos en horno moderado. Cuando los discos estén frios, unirlos con dulce de leche formando el alfajor.
Paso 6
Bañar con el azúcar diluido en agua caliente y limón. Dejar secar.
Recetas del Cocinero
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