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Procedimiento
15 minutos
Paso 1
Poner en una cazuela las peras peladas, el azúcar, la Canela en rama, el limón, la naranja en rodajas, los granos de Pimienta Negra y de Anís.
Paso 2
Añadir el vino y finalizar con agua hasta cubrir las peras.
Paso 3
Cocinar hasta que las peras estén tiernas (aproximadamente media hora).
Paso 4
Una vez cocidas, retirarlas a una bandeja. Dejar que la salsa reduzca y espese a punto jarabe.
Paso 5
Servir una pera con una rodaja de limón y una de naranja por persona, bañadas con el jarabe.
Recetas del Cocinero
Un bocado delicioso con pan crujiente, queso derretido y el toque fresco del pesto.
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Disfrutá la bondiola con verduras. Carne tierna y vegetales frescos, cocidos a la perfección.
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